材料（２人分）
絹ごし豆腐
１丁
卵
L２個
白菜キムチ
適宜
１丁
卵
L２個
白菜キムチ
適宜
作り方
-
1
湯のみ茶碗(高さ７～８㎝、口径７～８㎝くらいのもの)に冷蔵庫から出したての卵を割り入れる。黄身に竹串を３カ所、下までしっかり刺す。ポットの熱湯大さじ２を加える。
-
2
ラップをかけずに電子レンジで40〜50秒加熱し、表面の白身が固まったら、すぐにスプーンなどで取り出して湯をきる。同様にもう１個作る。
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3
絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。白菜キムチを食べやすく切ってのせ、２をのせる。好みでしょうゆ少々をかける。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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