パプリカのサルサ

材料（２人分）

サルサ
　・赤パプリカ
　　1/2個
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・パセリのみじん切り
　　大さじ１
　・レモン汁、トマトケチャップ
　　各大さじ１
　・オリーブ油
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
　・タバスコ
　　適宜
バゲットの薄切り
　６枚

• サルサ

• 　・赤パプリカ

  1/2個

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・にんにくのみじん切り

  １片分

• 　・パセリのみじん切り

  大さじ１

• 　・レモン汁、トマトケチャップ

  各大さじ１

• 　・オリーブ油

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・タバスコ

  適宜

• バゲットの薄切り

  ６枚

1. 1

   パプリカは四つ割り にして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する。熱いうちに冷水にとり、薄皮をむいて水をきる。加熱時間の目安は、パプリカ１個で約２分、1/2個で約１分。粗みじん切りにする。残りのサルサの材料と混ぜ合わせる。

2. 2

   バゲットに好みでマスタード少々をぬり、１を添え、のせて食べる。

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