レタスクラブ
マイページ
焼きあなご

焼きあなご

カリっと焼いたあなごにワサビしょうゆで風味を添えて大人の味わい！

１人分：

261kcal

2.4g

材料（２人分）

  • あなごのひらき

    ２尾分(約200g)

  • ピーマン

    ２個

  • ・酒、塩、サラダ油、しょうゆ、オリーブ油、練りわさび

作り方

  1. 1

    あなごは３等分に切って臭みを除くため、湿らせる程度に酒適宜をふって約５分おき、ペーパータオルで水けを押さえ、塩少々をふる。ピーマンは５mm幅の輪切りにする。

    None
  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、油を熱して並べるときに、皮目を上にして焼くと、身の反り返りが少ない。それでも反り返ってきた身は、フライ返しで押さえて均一に火が入るようにして焼く。あいたところでピーマンを炒める。

    None
  3. 3

    あなごに焼き色がついたら返して同様に焼き、ピーマンとともに器に盛る。しょうゆ大さじ１、オリーブ油大さじ1/2、わさび小さじ1/2を混ぜて小皿に入れて添える。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
平井淑子さん

平井淑子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

あなごの人気レシピランキング

あなごの人気レシピランキングをもっと見る

魚介の焼き物 その他の人気レシピランキング

魚介の焼き物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！