豚肉のみそしょうが蒸し
時短でラク
353kcal
1.3g
15min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…160g
にんじん…４㎝
三つ葉…１束
もやし…2/3袋(約150g)
みそだれ
・おろししょうが…２かけ分
・みそ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
にんじん…４㎝
三つ葉…１束
もやし…2/3袋(約150g)
みそだれ
・おろししょうが…２かけ分
・みそ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
作り方
- 豚肉は長さを半分に切る。ボウルにみそだれを入れて混ぜ、豚肉を加えてよくからめる。
- にんじんはせん切りにする。三つ葉は４～５㎝長さに切って、飾り用に葉適宜を取り分ける。残りの三つ葉、にんじん、もやしを合わせ、耐熱皿に広げて盛る。１を１枚ずつ広げて野菜をおおうようにのせる。
豚肉は野菜をおおうようにして１枚ずつのせる。肉汁やたれが下の野菜にしみこんで野菜もおいしくなる。 - ふんわりとラップをかけ、電子レンジで７〜８分加熱する。取り出して、飾り用の三つ葉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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