しょうがたっぷり豚にら炒め【by 井上和子さん】
時短でラク
530kcal
1.2g
10min
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…200g
溶き卵…2個分
にら…1/2わ
しょうがのせん切り…2かけ分
とりガラスープ
・とりガラスープの素…小さじ1
・水…大さじ2
・サラダ油、塩、こしょう
溶き卵…2個分
にら…1/2わ
しょうがのせん切り…2かけ分
とりガラスープ
・とりガラスープの素…小さじ1
・水…大さじ2
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 豚肉は4cm幅、にらは4cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがの半量を炒める。香りが立ったら豚肉を加えてほぐしながら炒める。色が変わったら端に寄せ、あいたところに溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら、にら、残りのしょうがを加えて全体を混ぜる。とりガラスープを加え、塩、こしょう各少々で調味し、さっと炒める。器に盛り、好みでさらにしょうがのせん切りをのせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」(日本テレビ)がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」(飛鳥新社)では、料理アシスタントとして携る。
食材の扱い方・ポイント
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- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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