レモンマスタードポテサラ
215kcal
1.6g
材料（２人分）
じゃがいも…２個
ハム…２枚
にんじんのせん切り…1/3本分
レモン汁大さじ…1/2〜1/3
・塩、粒マスタード、砂糖
ハム…２枚
にんじんのせん切り…1/3本分
レモン汁大さじ…1/2〜1/3
・塩、粒マスタード、砂糖
作り方
- にんじんは塩少々をふり、約３分おいて水を絞る。ハムは縦半分に切って横１cm幅に切る。じゃがいもは皮をよく洗って、皮つきのまま四つ割りにし、耐熱皿に並べる。ペーパータオルをぬらして軽く水を絞り、じゃがいもにかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約７分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどでつぶす。
ぬれたペーパータオルをかぶせておくと、電子レンジでほっくりと加熱できる。 - レモン汁を１のじゃがいもが熱いうちに加えてよく混ぜる。粒マスタード小さじ１ 1/2、塩、砂糖各小さじ1/4を加えて混ぜ、全体が混ざったらハム、にんじんを加えてさっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！