皮つきフライドポテト青のりざんしょう

Name: 皮つきフライドポテト 青のりざんしょう
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: じゃがいも…２個; 青のり…小さじ１; 塩…小さじ1/4弱; 粉ざんしょう…少々; ・揚げ油

じゃがいもの絶品おかず101レシピ

青のりと山椒の味わいが決め手！　皮つきフライドポテトに一味プラス

１人分：

128kcal

0.6g

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
青のり
　小さじ１
塩
　小さじ1/4弱
粉ざんしょう
　少々
・揚げ油

1

じゃがいもは皮をよく洗って皮つきのまま１個ずつラップに包む。電子レンジで約６分加熱し、１個を８等分のくし形に切る。
2

揚げ油を高温(約180℃)に熱して１を入れる。均一に火が通るように、時々菜箸でかき混ぜながら、カリッとするまで６〜７分揚げる。

じゃがいもはまるごと電子レンジで加熱してから、くし形に切って揚げ油へ。切り口のほっくりした部分がカリカリになっておいしい。
3

しっかり油をきり、熱いうちにバットに入れ、青のり、塩、粉ざんしょうをふってまぶす。