皮つきフライドポテトごまゆかり

Name: 皮つきフライドポテト ごまゆかり
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: じゃがいも…２個; 黒すりごま…大さじ１; ゆかり…小さじ１; ・揚げ油

じゃがいもの絶品おかず101レシピ

黒すりごまとゆかりでフライドポテトを格上げ☆　みんな大好きポテトのレシピ

１人分：

154kcal

0.5g

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
黒すりごま
　大さじ１
ゆかり
　小さじ１
・揚げ油

1

じゃがいもは皮をよく洗って皮つきのまま１個ずつラップに包む。電子レンジで約６分加熱し、１個を８等分のくし形に切る。
2

揚げ油を高温(約180℃)に熱して１を入れる。均一に火が通るように、時々菜箸でかき混ぜながら、カリッとするまで６〜７分揚げる。

じゃがいもはまるごと電子レンジで加熱してから、くし形に切って揚げ油へ。切り口のほっくりした部分がカリカリになっておいしい。
3

しっかり油をきり、熱いうちにバットに入れ、黒すりごま、ゆかりをふってまぶす。