ひき肉入り焼き親子丼

材料（２人分）

• とりひき肉…100g
• 溶き卵…３個分
• しょうがのみじん切り…1/2かけ分
• 長ねぎの粗みじん切り…1/3本分
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• 中華だれ
• 　・おろしにんにく…少々
• 　・みそ…小さじ２
• 　・片栗粉…小さじ１
• 　・とりガラスープの素…小さじ1/2
• 　・水…1/2カップ　
• ・サラダ油

作り方

1. 小さいフライパンに油小さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ポロポロになるまで混ぜながら炒める。
2. ボウルに溶き卵、ねぎ、１を入れて混ぜる。
3. １のフライパンに油大さじ１を足して熱し、２を入れて大きく混ぜる。半熟になったら混ぜずにフライパンを揺すり、８割方火が通ったら返し、さらに約３分焼いて取り出す。
4. ３のフライパンに中華だれの材料を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮る。
5. 器にご飯を盛り、３を４等分に切ってのせ、４をかける。好みでラー油をかけても。