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レシピ
タコライス風そぼろ丼

タコライス風そぼろ丼

Name: タコライス風そぼろ丼
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: しっとり肉そぼろ…1/3量; ・しょうがのみじん切り…１片分; ・しょうゆ、酒…各65ml; ・砂糖…大さじ３; ・とりひき肉…400g; 粉チーズ…適宜; レタス…１枚; トマト…1/2個; 温かいご飯…どんぶり２杯分

454kcal

2.0g

秋のどんぶり祭り101

栗山真由美さんのレシピ

子どもが喜びそう！　肉そぼろと粉チーズの相性抜群なタコライス風のどんぶりメシ

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

しっとり肉そぼろ…1/3量
　・しょうがのみじん切り…１片分
　・しょうゆ、酒…各65ml
　・砂糖…大さじ３
　・とりひき肉…400g
粉チーズ…適宜
レタス…１枚
トマト…1/2個
温かいご飯…どんぶり２杯分

しっとり肉そぼろ…1/3量
　・しょうがのみじん切り…１片分
　・しょうゆ、酒…各65ml
　・砂糖…大さじ３
　・とりひき肉…400g
粉チーズ…適宜
レタス…１枚
トマト…1/2個
温かいご飯…どんぶり２杯分

下ごしらえ

鍋にしょうがのみじん切り、しょうゆ、酒、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらとりひき肉を加える。木べらで混ぜて弱火にし、菜箸４本で混ぜながら煮る。肉の色が変わったら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。

作り方

レタスは細切り、トマトは１cm角に切る。
器にご飯を盛り、レタスを広げる。しっとり肉そぼろをのせ、トマトを散らし、粉チーズをふる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

栗山真由美: 料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになるゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとりジューシーやみつきレシピ」（新星出版社）など。

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