牛しぐれ煮

牛しぐれ煮

カロリー
247kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
栗山真由美
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

ごま油…小さじ2

赤とうがらし…1本

しょうがのせん切り…1/2かけ分

牛切り落とし肉…200g

長ねぎの斜め薄切り…5cm分

酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2

作り方

1.

フライパンにごま油、赤とうがらし、しょうがのせん切りを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にして牛切り落とし肉、長ねぎの斜め薄切りを加えてさっと炒める。酒、みりん、しょうゆで調味し、汁けが少なくなるまで炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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