材料（２人分）
卵
２個
トマトの輪切り
１個分
温かいご飯
小どんぶり２杯分
ソース
・酢
大さじ１ 1/2
・粒マスタード、しょうゆ
各大さじ1/2
・はちみつ
小さじ１
・こしょう
少々
・オリーブ油
２個
トマトの輪切り
１個分
温かいご飯
小どんぶり２杯分
ソース
・酢
大さじ１ 1/2
・粒マスタード、しょうゆ
各大さじ1/2
・はちみつ
小さじ１
・こしょう
少々
・オリーブ油
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、卵を割り入れ、黄身が半熟状になるまで焼いて取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足し、トマトを入れて両面をさっと焼く。ソースを加えてからめる。
-
2
器にご飯を盛り、１のトマト、卵をのせ、残ったソースをかける。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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