
金目鯛と豆腐の煮つけ
脂ののった白身をふっくら煮つけて
20分
1人分:
259kcal
2.2g
作り方
-
2
豆腐は十字に4等分に切る。三つ葉は5cm長さに切る。
-
3
鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら1の金目鯛としょうがを入れる。金目鯛に煮汁を回しかけ、身の表面が白っぽくなったら豆腐を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをして7〜8分煮る。金目鯛と豆腐、しょうがを器に盛り、鍋に残った煮汁に三つ葉を入れてさっと煮る。器に盛り合わせ、煮汁をかける。

藤野嘉子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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