Name: 牛肉の焼きマリネ
Yield: ４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛もも薄切り肉…200〜250g; 下味; ・オリーブ油、白ワインビネガー(または酢)…各大さじ１; ・砂糖…小さじ１; ・塩、こしょう…各少々; なす…３個; かぶ…３個; しいたけ…小５〜６枚; マリネ液; ・白ワインビネガー(または酢)…大さじ３; ・砂糖…小さじ２; ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

人気のその他牛肉料理レシピを見る →

↓材　料 ↓作り方

材料（４人分）

牛もも薄切り肉…200〜250g
下味
　・オリーブ油、白ワインビネガー(または酢)…各大さじ１
　・砂糖…小さじ１
　・塩、こしょう…各少々
なす…３個
かぶ…３個
しいたけ…小５〜６枚
マリネ液
　・白ワインビネガー(または酢)…大さじ３
　・砂糖…小さじ２
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

牛もも薄切り肉…200〜250g
下味
　・オリーブ油、白ワインビネガー(または酢)…各大さじ１
　・砂糖…小さじ１
　・塩、こしょう…各少々
なす…３個
かぶ…３個
しいたけ…小５〜６枚
マリネ液
　・白ワインビネガー(または酢)…大さじ３
　・砂糖…小さじ２
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

肉は下味に漬ける。なすは１cm厚さの輪切り、かぶは茎を３〜４cm残して縦１cm厚さに切る。しいたけはかさに１本切り目を入れる。野菜、肉全体に塩をふる。
魚焼きグリルを熱し、１を数回に分けて両面に焼き色がつくまで焼く。肉汁が出たらペーパータオルで軽くふき、すべて器に並べ入れる。オリーブ油大さじ２を回しかけ、さらにマリネ液の材料を混ぜてかけ、こしょう適宜をふる。

●冷蔵庫で２〜３日保存可能

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。