アボカドベーコンご飯

材料（２〜３人分）

• 米…２合
• 厚切りベーコン…150ｇ
• マッシュルーム…１パック(６〜８個)
• アボカド…１個
• レモン汁…小さじ１
• 炊き込みご飯の素
• 　・だし汁…１　3/4カップ
• 　・酒、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各大さじ２　1/3
• ・粗びき黒こしょう

作り方

1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水をきる。マッシュルームは縦４等分に切る。ベーコンは７〜８mm幅に切る。
2. 炊飯器に米と炊き込みご飯の素を入れ、ベーコンとマッシュルームをのせて普通に炊く。
3. アボカドは六つ割りにして一口大に切り、レモン汁をふりかける。炊き上がったご飯に加えてさっくり混ぜ、器に盛ってこしょう少々をふる。