豚バラ大根の小鍋仕立て

材料（２人分）

ふろふき大根
　３切れ(材料は大根１本分)
　・大根
　　大１本
　・米のとぎ汁
　　適宜
豚バラ薄切り肉
　100g
水菜
　1/2わ
しょうがのせん切り
　大１かけ分
中華スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・湯
　　１　1/2カップ
　・酒
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・塩
　　少々
・粗びき黒こしょう

• ふろふき大根

  ３切れ(材料は大根１本分)

• 　・大根

  大１本

• 　・米のとぎ汁

  適宜

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 水菜

  1/2わ

• しょうがのせん切り

  大１かけ分

• 中華スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・湯

  １　1/2カップ

• 　・酒

  大さじ３

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・塩

  少々

• ・粗びき黒こしょう

1. 1

   大根は２〜３cm厚さの輪切りにし、かぶるくらいの米のとぎ汁と鍋に入れ、大根がやわらかくなるまで約30分煮る。

   

   ゆで汁をきって保存容器に入れ、冷蔵庫で約３日間保存可能。

1. 1

   大根は一口大に切り、豚肉は長さを３等分に、水菜は約３cm長さに切る。

2. 2

   小鍋に水菜、豚肉、大根の順に重ねて入れる。中華スープを加えてふたをし、豚肉に火が通るまで煮て、粗びき黒こしょう適宜をふる。

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