豚肉の中華風はるさめスープ
202kcal
1.7g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…50g
絹ごし豆腐…1/4丁
万能ねぎ…４本
はるさめ…60g
とりガラスープの素…小さじ１
オイスターソース…大さじ1/2
・酒、塩、こしょう
絹ごし豆腐…1/4丁
万能ねぎ…４本
はるさめ…60g
とりガラスープの素…小さじ１
オイスターソース…大さじ1/2
・酒、塩、こしょう
作り方
- 豆腐は厚さを３等分にして５mm幅に切り、万能ねぎは２cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。はるさめは熱湯でゆでてもどし、水けをきる。
- 鍋に水３カップ、スープの素、酒大さじ１を入れて火にかけ、煮立ったら１のはるさめ、豆腐を順に加えて煮る。
- 再び煮立ったら豚肉を加え、アクを除きながら肉に火が通るまで煮る。
- オイスターソース、塩、こしょう各少々で調味し器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
豚こま切れ肉を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！