豚肉の中華風はるさめスープ

豚肉の中華風はるさめスープ

豚肉で疲労回復、オイスターソースで食欲もアップ

カロリー
202kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚こま切れ肉…50g

絹ごし豆腐…1/4丁

万能ねぎ…4本

はるさめ…60g

とりガラスープの素…小さじ1

オイスターソース…大さじ1/2

・酒、塩、こしょう

作り方

1.

豆腐は厚さを3等分にして5mm幅に切り、万能ねぎは2cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。はるさめは熱湯でゆでてもどし、水けをきる。

2.

鍋に水3カップ、スープの素、酒大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら1のはるさめ、豆腐を順に加えて煮る。

3.

再び煮立ったら豚肉を加え、アクを除きながら肉に火が通るまで煮る。

4.

オイスターソース、塩、こしょう各少々で調味し器に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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