ロール焼き豚

215kcal
2.2g
ロール焼き豚
ロール焼き豚

しっとり、甘辛味に仕上げた

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…3〜4枚(約100g)
  • 下味
  •  ・酒、片栗粉…各大さじ1/2
  •  ・しょうが汁…大さじ1
  • おから…150g
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…小さじ1/2
  •  ・中華スープの素…小さじ1
  •  ・湯…70ml
  • はちみつ…大さじ1/2
  • ・しょうゆ、粗びき黒こしょう
豚もも薄切り肉…3〜4枚(約100g)
下味
 ・酒、片栗粉…各大さじ1/2
 ・しょうが汁…大さじ1
おから…150g
合わせ調味料
 ・オイスターソース…小さじ1/2
 ・中華スープの素…小さじ1
 ・湯…70ml
はちみつ…大さじ1/2
・しょうゆ、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 豚肉に下味の材料をふる。ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、おからを加えて混ぜ合わせる。
  2. まな板にラップを20×30cmに切ってのせ、豚肉を縦にして少しずつ重ねて広げる。向こう側を3cmあけておからを広げのせ、ラップを持ち上げて、巻きすの要領で手前からしっかりと巻いてラップで包み、両端をねじって留める。電子レンジで約3分40秒加熱し、ラップをはずす。
    焼き豚の中身は満腹感を得られる低カロリーのおからで。巻き終わりはこぼれないように、左右を内側に折り込んで。
  3. フライパンを油をひかずに熱し、しょうゆ大さじ1、はちみつ、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながらたれを煮からめて、こしょう少々をふる。食べやすく切って皿に盛り、フライパンに残ったたれをかける。好みでサラダ菜を添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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