もやしのチンジャオロースー

338kcal
1.6g
もやしのチンジャオロースー
もやしのチンジャオロースー

もやしで日めくりカレンダー

外処佳絵さんのレシピ

たっぷりもやしでカロリーダウン

材料(2人分)

もやし…1袋
牛切り落とし肉…150g
ピーマン…2個
合わせ調味料
 ・みそ、みりん…各大さじ1
 ・酒…小さじ2
・塩、片栗粉、サラダ油

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切ってから横5mm幅に切る。牛肉は3cm幅に切り、塩少々をふって片栗粉小さじ2をまぶす。
  2. フライパンに油小さじ2を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、もやしとピーマンを入れ、強火にしてさっと炒める。合わせ調味料を鍋肌から回し入れ手早く炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

外処佳絵
外処佳絵
アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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