たらのピリ辛もやしあんかけ
202kcal
2.6g
材料（２人分）
もやし…１袋
生だら…２切れ
中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
・水…１カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ１
・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油、七味とうがらし
生だら…２切れ
中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
・水…１カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ１
・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油、七味とうがらし
作り方
- たらは気になる骨は取り除き、４つに切る。塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ１ 1/2をまぶす。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１をカリッとなるまで３〜４分揚げ、油をきる。
- 鍋に中華スープを入れて火にかけ、煮立ったらもやしを入れてふたをし、もやしに火が通るまで煮る。塩小さじ1/4を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に２のたらを盛って３をかけ、七味小さじ1/4をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
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