まぐろとアボカドの春巻き
548kcal
1.9g
20min
藤田千秋さんのレシピ
相性ばっちりのまぐろとアボカドを揚げ春巻きに☆ カリカリトロ〜でおいしい！
材料（２人分）
- まぐろ(刺し身用)…小１さく(約100g)
- アボカド…１個
- レモン…1/4個
- 春巻きの皮(市販品)…５〜６枚
- ソース(トマトケチャップ大さじ３〜４、レモン汁、おろしにんにく各少々、タバスコ少々)
- ・しょうゆ、ごま油、揚げ油
まぐろ(刺し身用)…小１さく(約100g)
アボカド…１個
レモン…1/4個
春巻きの皮(市販品)…５〜６枚
ソース(トマトケチャップ大さじ３〜４、レモン汁、おろしにんにく各少々、タバスコ少々)
・しょうゆ、ごま油、揚げ油
アボカド…１個
レモン…1/4個
春巻きの皮(市販品)…５〜６枚
ソース(トマトケチャップ大さじ３〜４、レモン汁、おろしにんにく各少々、タバスコ少々)
・しょうゆ、ごま油、揚げ油
作り方
- まぐろは１cm幅に切り、しょうゆ、ごま油各小さじ１をまぶす。アボカドは包丁で切り込みを入れて縦半分に割り、皮と種を除き、まぐろ同様に切る。
- 春巻きの皮に１のまぐろとアボカドを等分にのせて包む。
- 中温(170℃)の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせ、半分に切ったレモンとともに添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
- まぐろ
- 日本では、刺し身の中でいちばんの人気を誇るまぐろ。おもに店頭に並ぶのは、「くろまぐろ(ほ…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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