とりじゃが煮

とりじゃが煮

油&酢の力でとり肉がやわらか

カロリー
509kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

玉ねぎドレッシング…大さじ4

とりもも肉…大1枚(約300g)

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…2個

さやいんげん…5本

・酒、粗びき黒こしょう

作り方

1.

とり肉は8等分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ともにボウルに入れ、玉ねぎドレッシング大さじ3を加えてもみ込み、約15分おく。

2.

じゃがいもは皮つきのまま半分~4等分に切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。いんげんは長さを半分に切る。

3.

フライパンに1、2、酒大さじ2を入れ、ふたをして火にかける。煮立ったら弱めの中火にして8~10分蒸し煮にし、ふたを取って残りの玉ねぎドレッシングを加え、煮からめる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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