カルビのさんしょうみそ焼き

Name: カルビのさんしょうみそ焼き
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛カルビ焼き肉用肉…200g; ししとうがらし…６本; キャベツのせん切り…1/6個分; たれ; ・みそ…30g; ・酒…大さじ１; ・みりん、砂糖…各小さじ１; ・粉ざんしょう…小さじ1/2; ・サラダ油

さんしょうの風味が大人味

Mako(多賀正子) さんのレシピ

12分

１人分：

556kcal

2.0g

材料（２人分）

牛カルビ焼き肉用肉
　200g
ししとうがらし
　６本
キャベツのせん切り
　1/6個分
たれ
　・みそ
　　30g
　・酒
　　大さじ１
　・みりん、砂糖
　　各小さじ１
　・粉ざんしょう
　　小さじ1/2
・サラダ油

牛カルビ焼き肉用肉

200g
ししとうがらし

６本
キャベツのせん切り

1/6個分
たれ
　・みそ

30g
　・酒

大さじ１
　・みりん、砂糖

各小さじ１
　・粉ざんしょう

小さじ1/2
・サラダ油

作り方

1

たれの材料を混ぜ合わせる。
2

フライパンに油小さじ２を熱し、牛肉を並べて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、あいたところにししとうを加えて焼く。
3

牛肉の両面にこんがりとした焼き色がついたら、１のたれを加えて手早くからめ、キャベツとともに皿に盛る。

たれは焦げやすいので、牛肉の両面をこんがり焼いたあと、最後に加えてさっとからませる。