カルビのさんしょうみそ焼き

材料（２人分）

牛カルビ焼き肉用肉
　200g
ししとうがらし
　６本
キャベツのせん切り
　1/6個分
たれ
　・みそ
　　30g
　・酒
　　大さじ１
　・みりん、砂糖
　　各小さじ１
　・粉ざんしょう
　　小さじ1/2
・サラダ油

• 牛カルビ焼き肉用肉

  200g

• ししとうがらし

  ６本

• キャベツのせん切り

  1/6個分

• たれ

• 　・みそ

  30g

• 　・酒

  大さじ１

• 　・みりん、砂糖

  各小さじ１

• 　・粉ざんしょう

  小さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   たれの材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、牛肉を並べて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、あいたところにししとうを加えて焼く。

3. 3

   牛肉の両面にこんがりとした焼き色がついたら、１のたれを加えて手早くからめ、キャベツとともに皿に盛る。

   

   たれは焦げやすいので、牛肉の両面をこんがり焼いたあと、最後に加えてさっとからませる。

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