豚肉と高菜の中華風あえ麺

豚肉と高菜の中華風あえ麺

高菜と香味野菜が程よくきいた

20分

1人分:

499kcal

3.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    干しえびは湯でもどし、汁をきってみじん切りに。もどし汁は残しておく。豚肉は細切り、えのきたけは半分に切り、高菜漬けはみじん切りに。

  2. 2

    中華麺はゆでてもみ洗いし、水をよくきってごま油少々をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1とにんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、充分に香りが出たら干しえびを加え、続けて豚肉を加えて炒める。豚肉が白っぽくなったらえのき、高菜漬けを加えて炒め、1のもどし汁大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2〜1を加えて炒める。

  4. 4

    3をボウルに移して2を加えてあえ、器に盛って好みで香菜(シャンツァイ)をのせる。

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久保香菜子さん

久保香菜子 さんのレシピ

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