枝豆の明太子炒め

枝豆の明太子炒め

程よい塩加減でお酒が進む

カロリー
142kcal
塩分
1.1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

冷凍枝豆(さやつき)…150g

赤とうがらし…1本

オリーブ油…大さじ1

にんにくのみじん切り…大さじ1

塩…少々

からし明太子…小1/2腹(約30g)

作り方

1.

冷凍枝豆は流水で解凍し、へたのほうの端をキッチンばさみで切り落とす。

2.

赤とうがらしは半分にちぎり、オリーブ油、にんにくのみじん切りとともにフライパンに入れて火にかける。香りが立ったら1を加え、塩をふって約2分炒める。からし明太子を切らずに加え、へらで粗くくずしながらさっと炒め合わせる。さやから豆を取り出し、表面についた明太子とともに食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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