桜えびおかか
79kcal
0.1g
材料（６個分）
桜えび…８g
削りがつお…小１袋(３g)
温かいご飯…茶碗２杯分
焼きのり…1/2枚
・塩
削りがつお…小１袋(３g)
温かいご飯…茶碗２杯分
焼きのり…1/2枚
・塩
作り方
- フライパンに油をひかずに桜えびを入れ、弱火にかける。香りが立つまでいってボウルに移し、熱いうちに削りがつおを混ぜ合わせる。
- 温かいご飯を１に加えて混ぜ、６等分して両手を水で軽くぬらす。片手の人さし指と中指の指先に塩をつける。塩を両手のひら全体になじませる。ご飯をしゃもじでとり、手のひらにのせる。ふわっとのるくらいの量を基本にする。両手を合わせ、指をくの字に曲げて空気を含ませながら、俵形に形づくるように握る。ご飯の向きを少しずつ変えながら５回ほどやさしく握り、形を整える。焼きのりを横６等分に切って巻く。
※カロリー・塩分は１個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- どいちなつ
- 料理家。淡路島在住。田畑で野菜やハーブを栽培し、野山の植物や自然農を学びながら日々料理をする。一年間を通じた料理教室やオンラインクラスを開催し、旬のハーブや野菜を使った季節の料理や暮らしの工夫などを伝えている。著書に『ほめられ弁当』（KADOKAWA）、『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社）ほか。
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