桜えびおかか

79kcal
0.1g
桜えびおかか
桜えびおかか

小さめサイズで食べやすく

材料(6個分)

桜えび…8g
削りがつお…小1袋(3g)
温かいご飯…茶碗2杯分
焼きのり…1/2枚
・塩

作り方

  1. フライパンに油をひかずに桜えびを入れ、弱火にかける。香りが立つまでいってボウルに移し、熱いうちに削りがつおを混ぜ合わせる。
  2. 温かいご飯を1に加えて混ぜ、6等分して両手を水で軽くぬらす。片手の人さし指と中指の指先に塩をつける。塩を両手のひら全体になじませる。ご飯をしゃもじでとり、手のひらにのせる。ふわっとのるくらいの量を基本にする。両手を合わせ、指をくの字に曲げて空気を含ませながら、俵形に形づくるように握る。ご飯の向きを少しずつ変えながら5回ほどやさしく握り、形を整える。焼きのりを横6等分に切って巻く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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