チンゲン菜と帆立の炒めもの

Name: チンゲン菜と帆立の炒めもの
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 帆立貝柱缶…小１缶(約95g); チンゲン菜…３株; しょうがのみじん切り…少々; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１ 1/2＋水大さじ１); ・サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

15分

１人分：

190kcal

1.1g

しょうが風味のあっさり塩味

川村由紀子さんのレシピ

材料（２人分）

帆立貝柱缶
　小１缶(約95g)
チンゲン菜
　３株
しょうがのみじん切り
　少々
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１　1/2＋水大さじ１)
・サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

帆立貝柱缶

小１缶(約95g)
チンゲン菜

３株
しょうがのみじん切り

少々
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１　1/2＋水大さじ１)
・サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

作り方

1

チンゲン菜は１枚ずつはがして横半分に切る。大きいものはさらに縦半分に切る。
2

中華鍋にサラダ油大さじ１　1/2を熱し、しょうがを炒め、香りが出たらチンゲン菜の軸のほうから炒め、続けて葉も加えて炒める。
3

全体に油がまわったら帆立をほぐし入れ、缶汁も加える。酒大さじ２、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油小さじ１を回し入れる。