にんじんツナうどん
462kcal
3.9g
材料（２人分）
ゆでうどん…２玉
ツナ缶…小１缶(約80g)
にんじん…４cm
梅干し…大１個
めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
・塩、マヨネーズ
ツナ缶…小１缶(約80g)
にんじん…４cm
梅干し…大１個
めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
・塩、マヨネーズ
作り方
- にんじんは細切りにしてボウルに入れ、塩少々をふってもみ、しんなりしたら水けを軽く絞る。ボウルに戻し入れ、ツナの缶汁をきって加え、混ぜる。梅干しは種を除いて細かくたたく。
- ゆでうどんは、水でさっと洗ってほぐす。軽く水をきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで、袋に記載されている麺のゆで時間の２倍を目安に加熱する。取り出して流水を当てながらもむように洗い、水をきる。
- 器にうどんを盛ってにんじんとツナをのせ、マヨネーズ大さじ２、梅干しを添え、めんつゆを等分してかける。好みで黒いりごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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