さんまのねぎたっぷりチヂミ

材料（２人分）

さんまかば焼き缶
　１缶(約100g)
万能ねぎの小口切り
　５本分
生地
　・小麦粉、水
　　各1/2カップ
　・片栗粉
　　大さじ３
　・溶き卵
　　１個分
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
コチュジャン
　 適宜
・ごま油

• さんまかば焼き缶

  １缶(約100g)

• 万能ねぎの小口切り

  ５本分

• 生地

• 　・小麦粉、水

  各1/2カップ

• 　・片栗粉

  大さじ３

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• コチュジャン

  適宜

• ・ごま油

1. 1

   さんまは缶汁をきり、粗くほぐす。

2. 2

   ボウルに生地の材料を入れて混ぜる。１、万能ねぎを加えて、さっと混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、２を流し入れる。さんまが均等になるように平らにならし、約２分30秒焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、約１分30秒、こんがりと焼く。食べやすく切って皿に盛り、コチュジャンを添える。

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