ゆで卵の牛肉巻き

材料（２人分）

牛薄切り肉(幅の広いもの)
　２枚
ベーコン
　２枚
ゆで卵
　２個
バジルの葉
　２枚
レモン
　1/2個
白ワイン
　50ml
スープ(とりガラスープの素少々＋湯)
　大さじ２
・サラダ油、バター

• 牛薄切り肉(幅の広いもの)

  ２枚

• ベーコン

  ２枚

• ゆで卵

  ２個

• バジルの葉

  ２枚

• レモン

  1/2個

• 白ワイン

  50ml

• スープ(とりガラスープの素少々＋湯)

  大さじ２

• ・サラダ油、バター

1. 1

   牛肉を１枚ずつ広げてベーコン、バジルの葉を１枚ずつのせる。

2. 2

   １の上にゆで卵をのせてぐるぐると巻き、卵が出ないように両端をようじで軽く留める。同様にもう１個作る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、バター大さじ１を溶かし、２を転がしながら焼き色をつける。ワイン、スープを加え、さらに２〜３分焼いて火を通す。

4. 4

   ３を半分に切って皿に盛り、四つ割りにしたレモンを添える。

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