レシピ
串巻きカツ

串巻きカツ

Name: 串巻きカツ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛こま切れ肉…300g; グリーンアスパラガス…４本; キャベツ…２枚; パセリ…適宜; ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜); ・塩、こしょう、揚げ油

切り落とし肉もボリュームのある１品に

30分

１人分：

706kcal

0.8g

材料（２人分）

牛こま切れ肉
　300g
グリーンアスパラガス
　４本
キャベツ
　２枚
パセリ
　適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1

パン粉はビニール袋に入れて細かく砕く。アスパラガスは根元を落とす。キャベツは軸をそいでせん切りにする。
2

竹串１本に牛肉1/8量ずつを、少しずつ端を重ねて８本分巻きつける。
3

１のアスパラガスと２の牛肉に塩、こしょう各少々をふり、ころもの材料を順につけて中温(170℃)に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り、キャベツとパセリを添える。好みでウスターソースやからしをつけて。