野菜の簡単テリーヌ

材料（２人分）

鯛、ひらめなどの白身魚
　２切れ(約200g)
新キャベツ
　３枚
にんじん
　1/3本
ほうれん草
　２株
ソース(マヨネーズ大さじ３、練りわさび、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2)
・塩、こしょう、酒

• 鯛、ひらめなどの白身魚

  ２切れ(約200g)

• 新キャベツ

  ３枚

• にんじん

  1/3本

• ほうれん草

  ２株

• ソース(マヨネーズ大さじ３、練りわさび、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2)

• ・塩、こしょう、酒

1. 1

   キャベツは軸のかたい部分をそぎ、にんじんは５cm長さのせん切りに、ほうれん草は根元を除いて５cm長さに。

2. 2

   魚は３cm大に切り、塩、こしょう、酒各少々をふり、ラップで包む。

3. 3

   １を耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジで約４分加熱。キャベツとほうれん草を取り出し、にんじんはさらに１分加熱。２も電子レンジで約２分30秒加熱する。

4. 4

   巻きすにラップを広げ、キャベツを広げてのせる。ほうれん草、にんじん、皮を除いた魚を芯(しん)にしてきつく巻き、電子レンジで約２分加熱する。ラップをはずして６等分し、ソースの材料を合わせて添える。

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