ピーマンの肉詰めみそ焼き
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
肉だね
・豚ひき肉…100g
・溶き卵…1/2個分
・しいたけのみじん切り…３枚分
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・パン粉…大さじ２
・酒、片栗粉…各大さじ１
・塩…小さじ1/4
ピーマン…３個
みそだれ
・酒、みそ、みりん…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
・水…大さじ1/2
・片栗粉、サラダ油
作り方
1.
ピーマンは縦半分に切り、内側に片栗粉を薄くまぶす。みそだれの材料は混ぜ合わせる。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。
2.
肉詰めは火の通りにくい肉だねの面から焼いて、少しずつ加熱して。ピーマンの面は軽く焼き色をつければOK。
肉だねを６等分し、１のピーマンに詰める。フライパンに油大さじ1/2を熱し、肉だねの面を下にして並べ入れる。弱めの中火で約３分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返してさらに約２分焼く。
3.
みそだれを加えて中火にし、汁けがほとんどなくなるまでからめる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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