ピーマンの肉詰めみそ焼き
251kcal
2.0g
20min
材料(2人分)
- 肉だね
- ・豚ひき肉…100g
- ・溶き卵…1/2個分
- ・しいたけのみじん切り…3枚分
- ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- ・パン粉…大さじ2
- ・酒、片栗粉…各大さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- ピーマン…3個
- みそだれ
- ・酒、みそ、みりん…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・水…大さじ1/2
- ・片栗粉、サラダ油
肉だね
・豚ひき肉…100g
・溶き卵…1/2個分
・しいたけのみじん切り…3枚分
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・パン粉…大さじ2
・酒、片栗粉…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
ピーマン…3個
みそだれ
・酒、みそ、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ1/2
・片栗粉、サラダ油
・豚ひき肉…100g
・溶き卵…1/2個分
・しいたけのみじん切り…3枚分
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・パン粉…大さじ2
・酒、片栗粉…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
ピーマン…3個
みそだれ
・酒、みそ、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ1/2
・片栗粉、サラダ油
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、内側に片栗粉を薄くまぶす。みそだれの材料は混ぜ合わせる。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。
- 肉だねを6等分し、1のピーマンに詰める。フライパンに油大さじ1/2を熱し、肉だねの面を下にして並べ入れる。弱めの中火で約3分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返してさらに約2分焼く。
- みそだれを加えて中火にし、汁けがほとんどなくなるまでからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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