「ピーマンの肉詰めみそ焼き」の太らない献立

Name: 「ピーマンの肉詰めみそ焼き」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 肉だね; ・豚ひき肉…100g; ・溶き卵…1/2個分; ・しいたけのみじん切り…３枚分; ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分; ・パン粉…大さじ２; ・酒、片栗粉…各大さじ１; ・塩…小さじ1/4; ピーマン…３個; みそだれ; ・酒、みそ、みりん…各大さじ１; ・砂糖…小さじ１; ・水…大さじ1/2; ・片栗粉、サラダ油; 三つ葉…１束; クレソン…１束; 大根…３cm; ミニトマト…６個; ドレッシング(酢大さじ３、砂糖小さじ２、だし汁大さじ２); ・粗びき黒こしょう; ところてん…２パック; ミニトマト…12個; 青じそ…５枚; 練りがらし…少々; ごま油…大さじ１; ・酢; 絹さや…80g; 絹ごし豆腐…1/3丁（約100g）; だし汁…２カップ; ・塩、みりん、しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ピーマンの肉詰めみそ焼き

251kcal
副菜

クレソン入り香りサラダ

47kcal
副菜

ところてんサラダ

79kcal
汁もの

絹さやと豆腐のすまし汁

56kcal
汁もの

かぶの和風ポタージュ

49kcal

合計

251kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：石原洋子

撮影：原務

献立の材料（２人分）

主菜主菜

肉だね
　・豚ひき肉 100g
　・溶き卵 1/2個分
　・しいたけのみじん切り３枚分
　・玉ねぎのみじん切り 1/4個分
　・パン粉大さじ２
　・酒、片栗粉各大さじ１
　・塩小さじ1/4
ピーマン３個
みそだれ
　・酒、みそ、みりん各大さじ１
　・砂糖小さじ１
　・水大さじ1/2
・片栗粉、サラダ油

主菜副菜汁もの

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ピーマンの肉詰めみそ焼きの作り方

1 ピーマンは縦半分に切り、内側に片栗粉を薄くまぶす。みそだれの材料は混ぜ合わせる。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。
2 肉だねを６等分し、１のピーマンに詰める。フライパンに油大さじ1/2を熱し、肉だねの面を下にして並べ入れる。弱めの中火で約３分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返してさらに約２分焼く。
3 みそだれを加えて中火にし、汁けがほとんどなくなるまでからめる。