かぶの和風ポタージュ
時短でラク
49kcal
0.7g
15min
材料（２人分）
かぶ…３個
だし汁…１カップ
豆乳…1/2カップ
みそ…大さじ1/2
かぶの葉…適宜
だし汁…１カップ
豆乳…1/2カップ
みそ…大さじ1/2
かぶの葉…適宜
作り方
- かぶは茎を落とし、薄切りにする。葉はゆでて細かく刻む。
- 鍋にかぶ、だし汁を入れ、かぶがやわらかくなるまで煮る。粗熱を取り、みそとともにミキサーにかけ、かくはんする。鍋に戻して豆乳を加え、ひと煮する。器に盛り、かぶの葉を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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