かぶの和風ポタージュ

材料（２人分）

かぶ
　３個
だし汁
　１カップ
豆乳
　1/2カップ
みそ
　大さじ1/2
かぶの葉
　適宜

• かぶ

  ３個

• だし汁

  １カップ

• 豆乳

  1/2カップ

• みそ

  大さじ1/2

• かぶの葉

  適宜

1. 1

   かぶは茎を落とし、薄切りにする。葉はゆでて細かく刻む。

2. 2

   鍋にかぶ、だし汁を入れ、かぶがやわらかくなるまで煮る。粗熱を取り、みそとともにミキサーにかけ、かくはんする。鍋に戻して豆乳を加え、ひと煮する。器に盛り、かぶの葉を散らす。

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