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焼きたらことじゃがいも

焼きたらことじゃがいも

おつまみピンチョス

焼きたらこを香ばしく焼いて匂いも見た目も食欲をそそるじゃがいも！

平野由希子さん

平野由希子 さんのレシピ

１人分：

48kcal

0.8g

材料（２人分・４本分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま約７mm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油少々を熱し、１を入れ、弱火にしてじっくりと焼く。あいているところにたらこを入れ、転がしながら焼く。じゃがいもは両面にこんがり焼き色がついたら塩、こしょう各少々をふる。たらこは焼き色がついたら取り出し、４等分に切る。

  3. 3

    ２のじゃがいも１切れの上にたらこ１切れをのせ、ピックで刺す。残りも同様に作る。

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平野由希子さん

平野由希子 さん

料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の　ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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