まぐろとオクラ
54kcal
1.4g
材料（２人分・４本分）
まぐろのぶつ切り…４切れ
オクラ…２本
漬けだれ
・しょうゆ…大さじ１
・みりん…小さじ１
・塩、練りわさび
オクラ…２本
漬けだれ
・しょうゆ…大さじ１
・みりん…小さじ１
・塩、練りわさび
作り方
- ボウルに漬けだれの材料を合わせ、まぐろを加えて混ぜ、約30分おく。
- オクラは塩適宜でうぶ毛をこそげ取るようにしてもむ。小鍋に入れ、水、塩を加えて塩ゆでし、長さを半分に切る。
- １の汁けをきって１切れピックに刺し、２を１切れ刺す。残りも同様に作る。まぐろの上に練りわさび適宜をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
おすすめ読みもの(PR)
まぐろ(刺し身)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！