韓国風焼き肉丼【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

• 牛焼き肉用肉…10〜12枚(約200g)
• にら…１わ
• 玉ねぎ…1/4個
• 長ねぎ…５cm
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• たれ
• 　・おろしにんにく…1/2片分
• 　・コチュジャン…大さじ２
• 　・白すりごま、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油…各大さじ１
• ・ごま油

作り方

1. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、牛肉を加えてもみ込む。にらは７〜８cm長さに切る。玉ねぎは縦６〜７mm幅に切る。長ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水をきる。
2. フライパンにごま油大さじ１を熱し、にらを広げて入れる。木べらでところどころ押しつけながら焼き、焼き色がついたら取り出す。続けて玉ねぎを入れ、さっと炒めて取り出す。

   

3. 同じフライパンを熱して１の牛肉をたれごと入れ、両面をさっと焼いて取り出す。

   

4. 器にご飯を盛り、２、３を順にのせて、１の長ねぎをのせる。