韓国風焼き肉丼【by コウケンテツさん】
853kcal
2.9g
材料(2人分)
牛焼き肉用肉…10〜12枚(約200g)
にら…1わ
玉ねぎ…1/4個
長ねぎ…5cm
温かいご飯…どんぶり2杯分
たれ
・おろしにんにく…1/2片分
・コチュジャン…大さじ2
・白すりごま、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油…各大さじ1
・ごま油
にら…1わ
玉ねぎ…1/4個
長ねぎ…5cm
温かいご飯…どんぶり2杯分
たれ
・おろしにんにく…1/2片分
・コチュジャン…大さじ2
・白すりごま、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油…各大さじ1
・ごま油
作り方
- ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、牛肉を加えてもみ込む。にらは7〜8cm長さに切る。玉ねぎは縦6〜7mm幅に切る。長ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水をきる。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、にらを広げて入れる。木べらでところどころ押しつけながら焼き、焼き色がついたら取り出す。続けて玉ねぎを入れ、さっと炒めて取り出す。
- 同じフライパンを熱して1の牛肉をたれごと入れ、両面をさっと焼いて取り出す。
- 器にご飯を盛り、2、3を順にのせて、1の長ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
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