セロリ入りハヤシライス

材料（２人分）

牛薄切り肉
　150g
セロリ
　２本
にんにくのみじん切り
　１片分
ご飯
　２皿分
赤ワイン
　150ml
ドミグラスソース(市販品)
　240g
ローリエ
　１枚
あればタイム(乾燥)
　少々
・塩、こしょう、小麦粉、バター、トマトケチャップ、しょうゆ

• 牛薄切り肉

  150g

• セロリ

  ２本

• にんにくのみじん切り

  １片分

• ご飯

  ２皿分

• 赤ワイン

  150ml

• ドミグラスソース(市販品)

  240g

• ローリエ

  １枚

• あればタイム(乾燥)

  少々

• ・塩、こしょう、小麦粉、バター、トマトケチャップ、しょうゆ

1. 1

   セロリは筋を除き、５cm長さの棒状に切る。牛肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適宜をまぶす。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かし、牛肉を炒める。色が変わったらにんにくとセロリを加えて炒める。ワインを加えて煮立て、ドミグラスソース、ローリエ、タイム、ケチャップ大さじ１、水１カップを加える。煮立ったらアクを除き、弱火で約20分煮る。しょうゆ小さじ２を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

3. 3

   ご飯を皿に盛り、２をかける。好みのピクルスを添えて。

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