砂肝のピンチョス

75kcal
0.3g
砂肝のピンチョス
砂肝のピンチョス

おうちでデリおかず

井澤由美子さんのレシピ

切り目を入れて食べやすく

材料(2人分)

  • 砂肝…3切れ(約80g)
  • 長ねぎ…2/3本
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
砂肝…3切れ(約80g)
長ねぎ…2/3本
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 砂肝はまん中で半分に切り、皮、筋を取る。厚い部分に4〜5本切り込みを入れる。ねぎは長さを6等分に切る。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、砂肝、ねぎを入れ、上下を返しながら、約3分焼く。全体に焼き色がついたら弱火にしてふたをし、3〜4分蒸し焼きにする。塩、こしょう各少々をふる。砂肝1切れ、ねぎ1切れの順にピックに刺す。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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