なすのギリシャ風サラダ

なすのギリシャ風サラダ

ヨーグルトであえた

カロリー
66kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

なす…2個

万能ねぎの小口切り…少々

ドレッシング

 ・プレーンヨーグルト…大さじ4

 ・オリーブ油…大さじ1/2

 ・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々

作り方

1.

なすはへたを切り落とし、皮むき器で皮をむいてボウルに入れる。たっぷりの水を加え、ペーパータオルをかぶせて約5分さらす。1個ずつラップに包み、電子レンジで約2分加熱する。ラップごと冷水につけてさます。

2.

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、なすを手で縦6等分ほどに裂き、ボウルに加えてあえる。器に盛り、万能ねぎをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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