材料（２人分）
牛切り落とし肉
100g
じゃがいも
３個
ねぎだれ
・万能ねぎの小口切り
1/3束分
・ごま油
小さじ２
・塩
小さじ1/2
・小麦粉、片栗粉、サラダ油
100g
じゃがいも
３個
ねぎだれ
・万能ねぎの小口切り
1/3束分
・ごま油
小さじ２
・塩
小さじ1/2
・小麦粉、片栗粉、サラダ油
作り方
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2
フライパンに油小さじ２を熱し、じゃがいもの生地を流し入れて薄く広げる。牛肉を１切れずつ広げて生地にのせ、フライ返しなどで時々押さえながら約５分焼く。こんがり焼き色がついたらフライパンのふたなどをかぶせて上下を返し、すべらせるように戻し入れて同様に約５分焼く。
じゃがいもの生地に牛肉を広げて重ね、フライ返しで押さえながら焼くと、肉がはがれにくくなる。
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3
食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎだれをかける。
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Mako(多賀正子) さん
料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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▶Instagram：makocreativekitchen
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ジャンル：
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レシピ作成・調理：
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撮影：
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福岡拓
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