和風カレー丼
580kcal
0.7g
材料(2人分)
カレーうどんのもと…1/3量(材料は6人分)
・豚こま切れ肉…500g
・玉ねぎ…1 1/2個
・れんこん…200g
・おろししょうが…1かけ分
・合わせ調味料
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
・みりん…大さじ1 1/2
・カレー粉…大さじ1
・水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水1カップ
・サラダ油
貝割れ菜…1/2パック
福神漬…適宜
温かいご飯…茶碗2杯分強
・豚こま切れ肉…500g
・玉ねぎ…1 1/2個
・れんこん…200g
・おろししょうが…1かけ分
・合わせ調味料
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
・みりん…大さじ1 1/2
・カレー粉…大さじ1
・水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水1カップ
・サラダ油
貝割れ菜…1/2パック
福神漬…適宜
温かいご飯…茶碗2杯分強
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、れんこんは薄いいちょう切りにする。
- 大きめのフライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら1を加えてさらに炒める。合わせ調味料を加えて炒め、全体に火が通ったら、おろししょうがを加えてさっと炒める。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 器に温かいご飯を盛り、カレーうどんのもとをのせ、貝割れ菜、福神漬を添える。
- カレーうどんのもとの保存方法
●粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約1カ月間保存可能。
●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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