カレーうどんのもと

材料（６人分）

豚こま切れ肉
　500g
玉ねぎ
　１　1/2個
れんこん
　200g
おろししょうが
　１かけ分
合わせ調味料
　・めんつゆ(３倍濃縮)
　　大さじ４
　・みりん
　　大さじ１　1/2
　・カレー粉
　　大さじ１
水溶き片栗粉
　片栗粉大さじ１＋水１カップ
・サラダ油

• 豚こま切れ肉

  500g

• 玉ねぎ

  １　1/2個

• れんこん

  200g

• おろししょうが

  １かけ分

• 合わせ調味料

• 　・めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ４

• 　・みりん

  大さじ１　1/2

• 　・カレー粉

  大さじ１

• 水溶き片栗粉

  片栗粉大さじ１＋水１カップ

• ・サラダ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、れんこんは薄いいちょう切りにする。

2. 2

   大きめのフライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら１を加えてさらに炒める。合わせ調味料を加えて炒め、全体に火が通ったら、おろししょうがを加えてさっと炒める。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

3. 3

   ●粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約１カ月間保存可能。
   
   ●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。

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