カレーうどんのもと

材料（６人分）

• 豚こま切れ肉…500g
• 玉ねぎ…１　1/2個
• れんこん…200g
• おろししょうが…１かけ分
• 合わせ調味料
• 　・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ４
• 　・みりん…大さじ１　1/2
• 　・カレー粉…大さじ１
• 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１＋水１カップ
• ・サラダ油

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにし、れんこんは薄いいちょう切りにする。
2. 大きめのフライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら１を加えてさらに炒める。合わせ調味料を加えて炒め、全体に火が通ったら、おろししょうがを加えてさっと炒める。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
3. ●粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約１カ月間保存可能。
   
   ●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。