タコライス

材料（２人分）

チリコンカン
　1/3量(材料は６人分)
　・合いびき肉
　　300g
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・玉ねぎのみじん切り
　　１個分
　・ホールトマト缶
　　1/2缶(約200g)
　・ミックスビーンズ缶
　　１缶(約120g)
　・あればチリパウダー
　　小さじ１
　・あればクミンパウダー
　　小さじ１
　・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
レタスのせん切り
　２枚分
トマトの粗みじん切り
　１個分
レモンのくし形切り
　２切れ
温かいご飯
　茶碗２杯分
粗びき黒こしょう

• チリコンカン

  1/3量(材料は６人分)

• 　・合いびき肉

  300g

• 　・にんにくのみじん切り

  １片分

• 　・玉ねぎのみじん切り

  １個分

• 　・ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 　・ミックスビーンズ缶

  １缶(約120g)

• 　・あればチリパウダー

  小さじ１

• 　・あればクミンパウダー

  小さじ１

• 　・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

• レタスのせん切り

  ２枚分

• トマトの粗みじん切り

  １個分

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 粗びき黒こしょう

1. 1

   フライパンに油大さじ１を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ぱらぱらになるまで炒める。

2. 2

   チリパウダー、クミンパウダー、塩小さじ１、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。ホールトマトを缶汁ごとつぶし、ケチャップ大さじ２、ミックスビーンズとともに加え、約10分煮る。塩少々で調味する。

3. 3

   器にご飯を盛り、レタス、チリコンカン、トマトをのせ、レモンを添え、こしょう少々をふる。

4. 4

   チリコンカンの保存方法
   
   ●粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約１カ月間保存可能。
   
   ●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。

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