照り焼きチキン＆ジャーマンポテト定食

材料（２人分）

とりもも肉
　小２枚(約400g)
粉チーズ
　大さじ１
じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/4個
キャベツのせん切り
　２枚分
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・はちみつ、みりん
　　各大さじ１
・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう

• とりもも肉

  小２枚(約400g)

• 粉チーズ

  大さじ１

• じゃがいも

  １個

• 玉ねぎ

  1/4個

• キャベツのせん切り

  ２枚分

• たれ

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・はちみつ、みりん

  各大さじ１

• ・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   じゃがいもは６〜７mm厚さの半月切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は厚みのある部分に切り目を入れて開く。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を強火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べる。約１分焼いて焼き色がついたら上下を返し、あいたところにじゃがいもを加え、上に玉ねぎをのせる。ふたをして中火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで、４〜５分蒸し焼きにする。

   

   じゃがいも、玉ねぎにとり肉の脂を吸わせる

3. 3

   ボウルにバター大さじ1/2、粉チーズを入れ、２のじゃがいもと玉ねぎを加え、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

4. 4

   たれの材料を混ぜて２のフライパンに加え、強火にしてスプーンでとり肉にかけながらひと煮立ちさせる。

   

   野菜を取り出し肉にたれをからめる

5. 5

   とり肉を取り出して食べやすく切り分け、キャベツとともに器に盛って、フライパンに残ったたれをかける。３を別の器に盛り、好みでさらに粉チーズとこしょうをふる。
   照り焼きチキン：カロリー１人分505kcal、塩分１人分2.2g
   ジャーマンポテト：カロリー１人分111kcal、塩分１人分0.4g

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