えびクリームドリア

材料（２人分）

むきえび
　120g
ピザ用チーズ
　50g
マッシュルーム
　４個
玉ねぎ
　1/4個
パセリのみじん切り
　適宜
温かいご飯
　茶碗２杯分強
ホワイトソース
　・牛乳
　　１カップ
　・固形スープの素
　　1/2個
　・片栗粉
　　大さじ1/2
・バター、塩、こしょう、トマトケチャップ

• むきえび

  120g

• ピザ用チーズ

  50g

• マッシュルーム

  ４個

• 玉ねぎ

  1/4個

• パセリのみじん切り

  適宜

• 温かいご飯

  茶碗２杯分強

• ホワイトソース

• 　・牛乳

  １カップ

• 　・固形スープの素

  1/2個

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• ・バター、塩、こしょう、トマトケチャップ

1. 1

   マッシュルームは５mm厚さに切り、玉ねぎはみじん切りにする。ホワイトソースのスープの素は細かく刻んで計量カップに入れ、牛乳と片栗粉も加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、えび、玉ねぎ、マッシュルームを入れ、えびの色が変わるまで２〜３分炒める。

3. 3

   ホワイトソースをよく混ぜながら加え、ひと煮立ちしてとろみがついたら、塩、こしょう各少々をふり、いったん取り出す。

   

   牛乳に片栗粉を混ぜてとろみをつけ、ホワイトソースにするので、手早く作れるうえ、だまになる失敗もなし。

4. 4

   フライパンをきれいにし、バター大さじ１を溶かしてご飯を入れ、ほぐしながら１〜２分炒める。ケチャップ大さじ３を加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。

5. 5

   ３、ピザ用チーズの順にのせる。ふたをして弱めの中火にし、チーズが溶けるまで２〜３分蒸し焼きにし、パセリをふる。

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