鮭のれんこんソースグラタン

材料（２人分）

おろしれんこんソース
　・れんこん
　　200g
　・だし汁
　　1/4カップ
　・塩
　　小さじ1/3〜1/2
　・しょうゆ
　　少々
塩鮭(甘塩)
　２切れ
ピザ用チーズ
　50g
かぶ(葉つき)
　２〜３個(約250g)

• おろしれんこんソース

• 　・れんこん

  200g

• 　・だし汁

  1/4カップ

• 　・塩

  小さじ1/3〜1/2

• 　・しょうゆ

  少々

• 塩鮭(甘塩)

  ２切れ

• ピザ用チーズ

  50g

• かぶ(葉つき)

  ２〜３個(約250g)

1. 1

   おろしれんこんソースを作る。れんこんはすりおろし、ボウルに入れる。だし汁、塩、しょうゆを加えてよく混ぜる。

   

1. 1

   かぶは茎を１cm残して葉と切り分け、皮つきのまま縦７mm幅に切る。葉適宜は１cm幅に切る。鮭は皮と骨を除いて半分に切る。

2. 2

   耐熱皿にかぶを敷き、鮭をのせてかぶの葉を散らす。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。そのまま１分おいて蒸らし、さらに約２分加熱する。おろしれんこんソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで約12分、れんこんに火が通り、表面に焼き色がつくまで焼く。

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