豆腐のミートグラタン

豆腐のミートグラタン

大きめに切った豆腐がボリューム満点!

カロリー
1人分 504kcal
塩分
3.1g
調理時間
10
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > 豆腐グラタン
主な食材:
肉 > ひき肉 > 合いびき肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(2人分)

にんじんの粗みじん切り…1/2本分

エリンギの粗みじん切り…1パック分(約100g)

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

・サラダ油、塩、トマトケチャップ、粗びき黒こしょう

作り方

1.

フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎ、にんじん、エリンギを入れ、塩小さじ2/3をふって炒める。全体がしんなりしたらひき肉を加え、炒める。

2.

ひき肉がぽろぽろにほぐれたらホールトマトを缶汁ごと加え、木べらなどでつぶす。水1/4カップ、ケチャップ大さじ2を加えて混ぜ、ふたをして約5分煮る。

3.

豆腐はペーパータオルで水けを拭いて、横2cm幅に切る。2に並べ入れ、こしょう少々をふり、ピザ用チーズをのせてチーズが溶けるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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